Cómo se daba sabor antes del avecrén: recuperar recetas y memoria de la cocina tradicional de Montilla
¿Cómo se daba sabor a un guiso antes del avecrén? ¿Cómo se preparaban las verduras del huerto? ¿Qué recetas se cocinaban en casa y quién
#Guardianesdellegado
Ves un huerto. No ves todo lo que hace falta para mantenerlo vivo.
Cuando pensamos en un huerto solemos pensar en sembrar y recoger. Pero entre una cosa y otra hay mucho trabajo que no siempre se ve:
Cómo extraer semillas de tomate paso a paso para conservar variedades locales
Cada tomate guarda mucho más que semillas. En su interior se encuentra el patrimonio agrícola de generaciones de personas agricultoras que han seleccionado, año tras año, las
¿Cómo extraer semillas del calabacín?
La extracción de semillas es una práctica esencial para mantener vivas nuestras variedades tradicionales. No se trata únicamente de guardar semillas para volver a sembrarlas:
Arrancan los talleres en los centros educativos de Montilla “¿Qué pasaría si desaparecieran las semillas?”
El proyecto Guardianes del legado y la biodiversidad de Montilla ha comenzado sus talleres en los centros educativos con la propuesta “¿Qué pasaría si desaparecieran las semillas?”, invitando al alumnado a descubrir el valor de las semillas locales y los saberes tradicionales ligados a las plantas y la cultura agraria.
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