Las claves de una mesa de trabajo sobre innovación, emprendimiento y futuro rural en la Campiña Sur Cordobesa
Cuando hablamos del futuro del mundo rural aparecen casi siempre las mismas palabras: despoblación, falta de relevo generacional, dificultades para emprender, escasez de mano de obra o pérdida de rentabilidad.
Pero ¿y si…. ¿Y si parte de las soluciones estuvieran precisamente en los recursos que ya tenemos: nuestro paisaje, nuestro patrimonio, nuestra biodiversidad, nuestros productos y los conocimientos que durante generaciones han permitido vivir del territorio?
Con esta mirada se celebró la mesa de trabajo “Innovación y emprendimiento en el mundo rural. ¿Y si cuidar el territorio también fuera una forma de emprender?”, impulsada por la Mancomunidad de Municipios Campiña Sur Cordobesa dentro del proyecto #Horizonte 2030, y desarrollada por la Fundación Somos Naturaleza.
El encuentro reunió a representantes de la Administración, agricultura familiar, emprendimiento y desarrollo rural, conservación de la naturaleza y sociedad civil, con un objetivo muy concreto: identificar oportunidades y palancas para conservar el territorio y su biodiversidad.
Una de las principales conclusiones fue contundente: existen oportunidades de emprendimiento en nuestros pueblos, pero también existen obstáculos que dificultan que esas oportunidades se conviertan en proyectos viables. Entre ellos, la burocracia y la complejidad administrativa aparecieron como una de las principales barreras identificadas para emprender.
Las experiencias compartidas durante la jornada demostraron que la innovación rural puede tener muchas formas.
Puede ser una explotación ganadera que se organiza con otras para vender directamente y mejorar sus márgenes. Puede ser una finca que combina agricultura, transformación y turismo. Puede ser recuperar un cortijo histórico y convertirlo en un espacio de conexión con el paisaje. Puede ser transformar un producto tradicional en una experiencia o encontrar nuevos públicos para unos conocimientos que parecían destinados a desaparecer.
En la Campiña Sur, iniciativas como Lagar Los Raigones y Finca Buytrón mostraron precisamente ese camino.
En Los Raigones, una explotación familiar de cuarta generación integra producción agrícola, bodega, almazara y enoturismo. Su experiencia Sunset demuestra cómo el paisaje, el patrimonio y la naturaleza pueden convertirse también en un aliado de éxito.
Finca Buytrón, por su parte, parte de un cortijo histórico rodeado de viñedo y olivar ecológico y apuesta por experiencias que permiten al visitante conocer directamente las distintas fases de la actividad agrícola.
La mesa permitió identificar varias líneas de actuación o palancas de cambio:
- Simplificar la burocracia y mejorar la interlocución con la Administración. Si la burocracia aparece como una de las principales barreras al emprendimiento rural, simplificar los trámites debe convertirse en una prioridad.
- Pensar a largo plazo y con una visión integral Necesitamos una visión global que incorpore una pregunta fundamental: ¿qué territorio queremos dejar a las próximas generaciones?
- Aprovechar el creciente interés urbano por lo rural como oportunidad para diversificar ingresos. La cuestión es cómo transformar ese interés en nuevas líneas de negocio vinculadas al territorio, sin desvirtuarlo: turismo de naturaleza, experiencias agrícolas, gastronomía, cultura rural o educación ambiental.
- Rescatar los saberes tradicionales desde una mirada innovadora.
- Recuperar la autoestima y el orgullo rural. No habrá relevo generacional si las nuevas generaciones perciben que el campo es un lugar del que hay que marcharse para progresar. Los huertos escolares, por ejemplo, pueden ser una herramienta sencilla para recuperar ese vínculo con la tierra desde edades tempranas.
- Proteger los suelos vivos, la biodiversidad y los recursos hídricos.
- Favorecer la cooperación entre productores y empresas para generar nuevas experiencias y mercados.
- Buscar soluciones coordinadas para la disponibilidad de mano de obra en las campañas agrícolas, abordando esta cuestión sin estigmatizar a las personas migrantes, sino favoreciendo mecanismos de colaboración y contratación regulada.
- Impulsar acciones conjuntas de promoción de los productos y recursos.
- Utilizar la tecnología para mejorar la rentabilidad y la sostenibilidad.
- Defender la soberanía alimentaria y energética. La capacidad de producir alimentos, generar energía y disponer de recursos propios es también una cuestión de resiliencia territorial
- Y, sobre todo, volver a mirar el mundo rural como un espacio de oportunidades. En el mundo rural hay conocimiento, innovación, capacidad empresarial, patrimonio, cultura y calidad de vida.
Estas diez palancas apuntan en una misma dirección:
Tenemos agricultores y agricultoras que conocen el territorio. Tenemos productos diferenciados. Tenemos paisaje, patrimonio y biodiversidad. Tenemos conocimientos acumulados durante generaciones. Y tenemos personas jóvenes que están buscando nuevas formas de emprender.
El reto es conectar todos esos recursos. Y, sobre todo, conectar a quienes trabajan por el futuro del territorio.
Esta mesa de trabajo fue el cierre final de la formación «Biodiversidad y Custodia Agraria del Territorio», dentro del proyecto Horizonte 2030 impulsado por la Mancomunidad de Municipios Campiña Sur Córdobesa y financiado por el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030.
“Esta publicación ha sido realizada con el apoyo financiero del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030. Su contenido es responsabilidad exclusiva de la Fundación Somos Naturaleza”
