En el coraz贸n de Moriles Altos se encuentra el Lagar de los Frailes, uno de los 芦trece lagares禄 que dieron nombre a la antigua aldea de 芦Zapateros禄. Este lagar centenario est谩 experimentando una notable transformaci贸n a trav茅s de la visi贸n de una nueva generaci贸n comprometida tanto con la tradici贸n como con la sostenibilidad. Tras el fallecimiento de su padre en 2017, Loles, junto con sus hermanos, hered贸 el lagar y 11 hect谩reas de vi帽edos de la variedad Pedro Xim茅nez, un legado que incluye una pasi贸n por la tierra y un compromiso con pr谩cticas respetuosas con el medio ambiente.
El lagar mantiene su estructura arquitect贸nica original, reflejo de su rica historia y tradici贸n. A pesar de los cambios que el paso del tiempo ha tra铆do, la familia est谩 comprometida a conservar este patrimonio mientras adopta pr谩cticas agr铆colas m谩s sostenibles. Entre las acciones ya implementadas est谩 el mantenimiento y la plantaci贸n de 谩rboles, vegetaci贸n espont谩nea en las lindes de las parcelas, as铆 como la conservaci贸n de cubiertas vegetales durante el invierno. Estas pr谩cticas contribuyen a diversificar el paisaje y a proporcionar h谩bitats para animales beneficiosos, como aves insect铆voras y otros polinizadores.
En su papel como agentes de custodia del territorio dentro del proyecto “Tierras llenas de Vida”, Loles y sus hermanos est谩n trabajando para proteger y mejorar el entorno. Una de las acciones clave ha sido la creaci贸n de una pantalla vegetal en una de las lindes de la parcela vecina y, pendiente abajo, la plantaci贸n de granados para formar un futuro bosque de 谩rboles frutales que complementar谩 los frutales ya existentes en una zona contigua con otras variedades. Esta iniciativa no solo busca frenar la elevada erosi贸n del suelo causada por las lluvias, sino que tambi茅n contribuye a la producci贸n de alimentos locales de forma sostenible.
La familia est谩 comprometida con la formaci贸n continua para aplicar t茅cnicas innovadoras que fomenten la biodiversidad y el respeto por el medio ambiente. Su dedicaci贸n y amor por el lagar y su entorno est谩n guiando el camino hacia un futuro m谩s sostenible y respetuoso con la tradici贸n agr铆cola de Moriles Altos.
Testimonios de Custodia: Lagar de los Frailes
