Hacienda Bolonia, una finca de 40 hect谩reas en Montilla, gestionada por la familia G贸mez Criado por tres generaciones, se dedica al cultivo ecol贸gico de olivos y vi帽as.
Su compromiso refleja la b煤squeda de sostenibilidad y calidad en la agricultura.
La Hacienda Bolonia est谩 certificada en ecol贸gico desde hace m谩s de una d茅cada con el CAAE y Bio Suisse, garantizando una agricultura libre de productos qu铆micos sint茅ticos y organismos gen茅ticamente modificados. Esta finca destaca por su enfoque en la calidad del producto y la preservaci贸n del medio ambiente.
Antonio nos cont贸 durante nuestra visita que una de las t茅cnicas que realiza muy efectiva es plantar al comienzo de todas las cabeceras de las vi帽as un rosal ornamental o una planta arom谩tica de forma permanente, lo que favorece la poblaci贸n de insectos y abejas. Esta pr谩ctica no s贸lo ha mejorado la producci贸n y salud del vi帽edo al servir como refugio y alimento para la biodiversidad de la fauna auxiliar, el rosal, adem谩s, sirve como aviso para detectar la enfermedad del o铆dio y poder hacer tratamientos en las vi帽as de forma preventiva, sino que ha favorecido la visita de las personas de la Sierra para ir a pasear y coger flores cuando est谩n en plena floraci贸n, convirti茅ndose en un potencial reclamo tur铆stico.
Gracias a la implementaci贸n de t茅cnicas para el cuidado del suelo, ha reducido la necesidad de tratamientos a 煤nicamente cobre y azufre.
Otras t茅cnicas incluyen el uso de habas como “plantas trampa” para controlar la oruga peluda, la creaci贸n de barreras naturales con especies aut贸ctonas y frutales, y la fertilizaci贸n mediante esti茅rcol integrado superficialmente sin labrar el suelo.
Testimonios de Custodia Agraria: Hacienda Bolonia. [PDF]
