Los huertos escolares son mucho más que espacios para cultivar alimentos; son herramientas poderosas que contribuyen a la formación de ciudadanos más conscientes y responsables. A través de actividades prácticas y educativas, los huertos escolares ayudan a cumplir con varios de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) planteados por las Naciones Unidas en la Agenda 2030:
- ODS 2, poner fin al hambre. Los huertos escolares juegan un papel crucial en la educación alimentaria. Al enseñar a los niños y niñas cómo cultivar alimentos, se promueve el conocimiento sobre la soberanía alimentaria y la importancia de acceder a alimentos frescos, locales y nutritivos. Desde la Fundación Somos Naturaleza visibilizamos alternativas que fomentan el acceso a alimentos, los sistemas de producción y las prácticas agrícolas resilientes que contribuyen al mantenimiento de los ecosistemas (meta 2.4) y la promoción de los conocimientos tradicionales (meta 2.5).
- ODS 3, Salud y Bienestar. Trabajar en un huerto escolar fomenta una vida activa y saludable. Los estudiantes no solo aprenden a comer mejor, sino que también se benefician físicamente al pasar tiempo al aire libre, conectándose con la naturaleza y alejándose del sedentarismo y las pantallas. A largo plazo, estos proyectos contribuyen a una mejora en la salud mental y emocional, ya que las actividades al aire libre y el contacto con el entorno natural están vinculados a la reducción del estrés y el aumento del bienestar general.
- ODS 4, Educación de calidad e inclusiva. Concretamente, si se utilizan correctamente, los huertos escolares contribuyen a las metas 4.7 y 4.a que establecen, respectivamente, asegurar los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para promover el Desarrollo Sostenible y los estilos de vida sostenibles, los DDHH, la igualdad de género (…) y la contribución de la cultura al Desarrollo Sostenible, así como ofrecer entornos de aprendizaje seguros no violentos inclusivos y eficaces.
A través del trabajo en el huerto, los niños adquieren conocimientos sobre biología, ecología, matemáticas, nutrición y responsabilidad social. Este enfoque holístico promueve una educación inclusiva y equitativa, ya que los huertos pueden adaptarse para estudiantes de todas las edades y capacidades, fomentando el aprendizaje colaborativo y la creatividad.
- ODS 5, lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y niñas. Si los huertos se trabajan bien, es un espacio perfecto dónde romper con roles pre.establecidos y romper prejuicios.
- ODS 11, Comunidades sostenibles: Contribuyendo al germen de un sistema alimentario territorializado.
- ODS 12, Producción y consumo responsable: Los estudiantes desarrollan una conciencia crítica sobre el impacto que tienen sus decisiones de consumo. Consumir de forma responsable supone conocer la realidad que nos rodea, ser conscientes del ciclo total de vida de los bienes, desarrollar una actitud crítica y reflexiva y tener en cuenta criterios éticos, sociales y ambientales a la hora de tomar nuestras decisiones de consumo para decantarnos por las opciones más justas, solidarias y/o ecológicas. Esta educación en torno a la sostenibilidad les ayuda a valorar el uso eficiente de los recursos y a evitar el desperdicio de alimentos, contribuyendo a la construcción de sistemas alimentarios más justos y sostenibles.
- ODS 13, Acción por el clima: La promoción de prácticas sostenibles que buscan la eficiencia en el uso de las materias primas, la reducción de químicos o pesticidas o el uso de energías renovables, contribuirá a la meta 13.3: “mejorar la educación y la sensibilización respecto a la mitigación del cambio climático y la reducción de sus efectos.”
Al fomentar el compostaje, el reciclaje de materiales y el uso responsable del agua, se educa a los niños sobre cómo reducir su huella ecológica y cómo las decisiones cotidianas pueden ayudar a combatir el calentamiento global. Además, al trabajar con técnicas de agricultura ecológica y regenerativa, los huertos escolares contribuyen a la captura de carbono y a la mejora de la biodiversidad.
- ODS 15: Vida de Ecosistemas Terrestres. Estos huertos no solo cultivan alimentos, sino también una conexión profunda con la naturaleza. Al cultivar plantas, los niños y niñas aprenden sobre la importancia de la conservación de la biodiversidad, el cuidado del suelo y la protección de los ecosistemas terrestres. Los huertos escolares fomentan el respeto por los ciclos naturales y la comprensión de la interdependencia entre los seres vivos, ayudando a las nuevas generaciones a valorar y proteger la naturaleza.
- ODS 17, revitalizar la Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible. Al formar a las personas y difundir entre ellas los modelos alternativos y responsables con criterios éticos y sociales contribuiremos al cumplimiento de las metas 17.10 y 17.11. Los huertos escolares son una excelente oportunidad para construir alianzas comunitarias. Estos proyectos involucran a familias, asociaciones, gobiernos locales y organizaciones no gubernamentales, promoviendo la cooperación intersectorial. Esta colaboración es fundamental para alcanzar los ODS, ya que reúne a diferentes actores en torno a un objetivo común: la educación para un futuro sostenible.
Conclusión: Los huertos escolares son una herramienta clave para avanzar en la consecución de los ODS y un mundo mejor. A través de ellos, se fomenta la conciencia ecológica, el respeto por el entorno y el desarrollo de hábitos alimenticios y de vida más saludables. Además, proporcionan un espacio donde los estudiantes pueden aprender haciendo, reforzando valores fundamentales como la cooperación, la sostenibilidad y la responsabilidad social.
Estos espacios no solo benefician a los niños y niñas, sino también a sus comunidades, creando una red de apoyo que impulsa la transformación hacia un futuro más justo, sostenible y equilibrado con el planeta.
La Fundación Somos Naturaleza está especializada en construir y gestionar programas de huertos escolares. Ahora mismo está ejecutando varios de ellos en los municipios de Montilla y Fernán Núñez gracias a la co.financiación de sus respectivos Ayuntamiento
